Опережающий рост продаж слабоалкогольных коктейлей— один изсамых ярких трендов нароссийском алкогольном рынке. Алкогольная индустрия является одной изнаиболее результативных сточки зрения новинок— в2022 году она обеспечила почти треть всех запусков наFMCG-рынке.
Источник: Freepik
Учитывая растущий интерес покупателей кэтому сегменту, производители продолжают инвестировать вего развитие: поданным NielsenIQ, 37% товарооборота слабоалкогольных коктейлей приходится назапуски последних двух лет.
Слабоалкогольные напитки остаются одной изсамых перспективных ниш наалкогольном рынке, иодна изключевых причин— интерес ккатегории состороны покупателей, которые все чаще задумываются обупотреблении привычных повкусу коктейлей, пива, вина, носменьшим содержанием спирта вних. Такой запрос итехнологические инновации, которые сегодня позволяют производить слабоалкогольные или безалкогольные коктейли, вино, пиво идаже «крепкий алкоголь», близкие повкусовым характеристикам коригинальным напиткам, уже привел ктому, что вомногих кафе иресторанах появились «алкогольные» позиции, несодержащие спирта, авFMCG-рознице вырос как ассортимент, так идистрибуция категории. Росту этого сегмента рынка может способствовать итот факт, что часть потребителей неполностью отказывается отупотребления спиртного, асовмещает его спериодическим переключением набезалкогольные или слабоалкогольные альтернативы.
Эта совокупность факторов напрямую отражается наросте сегмента: запоследние два года объемы продаж слабоалкогольных коктейлей удвоились, адинамика ихпродаж как вденежном, так ивнатуральном выражении остается одной изсамых высоких виндустрии напитков.
Алкогольная индустрия является одной изнаиболее результативных сточки зрения новинок— в2022 году она обеспечила почти треть всех запусков наFMCG-рынке. Иэтот тренд ярко заметен вслабоалкогольных коктейлях, которые развиваются засчет расширения портфеля крупнейших игроков.
Учитывая растущий интерес покупателей кэтому сегменту, производители продолжают инвестировать вего развитие: поданным NielsenIQ, 37% товарооборота слабоалкогольных коктейлей приходится назапуски последних двух лет. Иотом, что категория обновляется крайне динамично, говорит даже неоднородная структура этих запусков.
Вместе стем изменились иформаты упаковок, накоторые ориентируются производители: запоследний год игроки почти незапускали коктейли более 1 литра, хотя год назад этот сегмент был заметно представлен вструктуре новинок, афокусным форматом стали напитки либо маленького (0,33 л), либо среднего объема (0,5-1л).
Однако при таком разнообразии выбора иналичии широкого предложения практически влюбом вкусовом иценовом сегменте производителям важно сособым вниманием подходить кдальнейшей работе спродуктовым портфелем, который помере расширения линеек становится все менее эффективным, апродукты все сильнее каннибализируют продажи «соседей», работая невсинергии, апротив друг друга.
Несмотря нато, что ключевым сегментом коктейлей являются напитки наоснове спирта, сточки зрения вкусов популярность все больше завоевывают небольшие сегменты— например, коктейли наоснове вина. Вроссийских розничных сетях (включающих как каналы современной торговли, так испециализированные алкогольные сети) объемы продаж таких напитков восстановились после резкого спада в2022 году, адоля коктейлей наоснове вина выросла впротивовес остальным крупным сегментам. Особенно ярко этот тренд заметен вканале специализированных алкогольных магазинов, где доля таких коктейлей загод почти утроилась (с9,5% до27,8%).
Одна изосновных причин активного развития винных коктейлей— фокус брендов наэтом сегменте. Инвестиции вновые запуски коктейлей наоснове вина сказались натом, что доля таких брендированных напитков загод увеличилась почти вдвое (с3,8% до7,5%), атемпы роста этого сегмента врезультате составили +172% вденежном и+62% внатуральном выражении, что больше любого другого сегмента.
Еще один тренд категории слабоалкогольных коктейлей— развитие частных торговых марок, темпы продаж которых серьезно опережают бренды производителей (+301% против +49% вденежном выражении). Такое резкое усиление динамики особенно заметно впоследние месяцы: еще год назад динамика СТМ составляла +36%, втовремя как текущие трехзначные темпы подчеркивают существующий потенциал категории. Инесмотря нато, что доля СТМ вслабоалкогольных коктейлях остается небольшой (науровне 2,5%), запоследний год этот показатель вырос более чем вдва раза.
Такое развитие происходит втом числе благодаря тому, что ритейлеры небоятся экспериментировать совкусами иформатами коктейлей. Всилу этого всегменте СТМ отличаются итренды. Если вгруппе брендированной продукции активно развиваются коктейли наоснове вина, товструктуре частных марок ихдоля запоследние два года резко сократилась (с37% почти до0) ичастично перераспределилась всторону напитков наоснове спирта, ранее непредставленных СТМ (+28 п.п.). Тоже касается и, например, объема упаковок: СТМ более сфокусированы накрупных форматах (объемом более одного литра), втовремя как структура брендированных коктейлей меняется впользу средних (0,5–1 л) или маленьких упаковок (0.33 л).
Даже при текущих темпах роста укатегории слабоалкогольных коктейлей сохраняется высокий потенциал для развития засчет покупательского спроса нановые вкусы иформаты таких напитков.
Несмотря нато, что большая часть ассортимента сейчас представлена восновном заметными игроками, которые продолжают активную экспансию, уменее крупных также есть шанс успешно выйти вкатегорию, особенно вразвивающихся нишах— например, премиальных напитках или коктейлях снестандартными вкусами.