Компания Metro обучила более 2000 поваров задва года вгастроакадемии StanFood.
Источник: Metro
Основанная компанией Metro гастроакадемия StanFood подвела итоги работы задва года. 2200 студентов изболее чем 90 городов России иближнего зарубежья прошли обучение наболее чем 250 курсах и27 открытых лекциях сведущими экспертами индустрии. Преподавательский состав школы непрерывно пополняется иуже насчитывает более сотни специалистов.
Академия StanFood была создана для оперативной подготовки качественного кадрового резерва индустрии гостеприимства впост-пандемический период, атакже для предоставления возможностей профессионального роста поварам идоступности обучения умастеров высшего класса. Задва года востребованность обучения лишь выросла.
Больше всего вАкадемии было проведено пекарских курсов— 54. Чаще всего студенты посещали курсы попирогам ислойке. Также наиболее популярным оказался базовый курс «Отсу-шефа кшеф-повару».
Более 70% времени накурсе посвящено отработке полученных знаний инавыков нареальной кухне. Студенты проходят обучение в5 профессионально оснащенных классах: пекарском, кондитерском, двух поварских иаудитории для бариста. Академия продолжает развивать сотрудничество сресторанными группами ихолдингами, вчастности: Belini (Красноярск), BBGroup (Москва), «Вежливые Люди» (Екатеринбург), WRF (Москва), Mriya Resort (Ялта), «Ваниль» (Казахстан, сеть кондитерских).