Ассоциация производителей пива, солода инапитков (АПП) предлагает значительно расширить географию выращивания хмеля вРоссии, увеличить площади хмельников иобеспечить фермерские хозяйства саженцами.Соответствующая инициатива уже находится нарассмотрении вМинистерстве сельского хозяйства Российской Федерации.
master1305 / Freepik
Текущих мер поразвитию хмелеводства, особенно вчасти переработки хмеля ихмелепродуктов,— наданный момент нехватает инужна комплексная государственная программа, сообщилисполнительный директор АППВячеслав Мамонтов.
«Сегодня объем производимого вРоссии хмеля составляет около 218 тонн, аэто неболее 5% отнеобходимого. Вусловиях санкционного давления, нарушения сложившихся логистических цепочек поставок сырья, оборудования итехнологий, задача обеспечения пивоваренных предприятий хмелем сперспективой полной независимости индустрии отимпортных хмелепродуктов стоит особенно остро»,— отметил Вячеслав Мамонтов.
ВАПП отмечают, что всвязи состабильными потребностями пивоваров взакупках хмеля, требуется предпринять конкретные шаги, способствующие развитию хмелеводства вРоссии. Врамках программы, которую разработала АПП, предлагается значительно увеличить площади хмельников иобеспечить хозяйства саженцами. Например, для того, чтобы к2030 году получать стабильные урожаи хмеля внеобходимом для пивоваров объеме, до2024 года нужно увеличить площади хмельников до4000 га. Для этого также следует расширить географию выращивания этой культуры врегионах, для которых есть подходящие климатические условия, например, вКурской, Липецкой, Воронежской, Орловской, Белгородской областях. Сегодня, восновном, хмель выращивается вЧувашии иАлтайском крае.
«Также мывыступаем заувеличение ассортимент выращиваемых сортов хмеля. Сейчас вРоссии зарегистрировано 26 сортов, нодля того, чтобы закрыть потребности для производства многообразия видов пива— этого нехватает»,— уточняет Вячеслав Мамонтов.
Важным шагом программы является иразвитие процесса переработки хмеля. Для этого предлагается организовать выпуск машин иоборудования для его выращивания, уборки ипоследующей современной переработки.
Вячеслав Мамонтов отметил, что действующих мер государственной поддержки истимулирования хмелеводческой отрасли— недостаточно. Необходимо расширить перечень инструментов иразмер финансовой помощи, втом числе, засчет субсидий назакладку хмельников, создание инфраструктуры попереработке хмеля изакупку дорогостоящего оборудования.
Удачным примером реализации подобной сельскохозяйственной программы может послужить опыт развития солодовенной отрасли встране. Компании-члены АПП планомерно иактивно развивают собственные агропрограммы, сотрудничают слокальными фермерскими хозяйствами иявляются важными игроками агропромышленного сектора. Такая работа позволяет полностью закрывать потребности впивоваренном ячмене для производства пива, атакже контролировать полный технологический цикл производства этого вида сырья отполя доварки.