«Сбер» проанализировал состояние малого бизнеса всфере общепита наосновании данных эквайринга. Наиболее быстрорастущий сегмент повсей стране— доставка еды.
Drazen Zigic/Freepik
Загод количество точек, предлагающих услуги доставки, выросло вдвое, выручка увеличилась на60% ипревысила 1,4млрдруб., асредний чек вырос на2% до875руб. Стремительный рост— более чем на100%— показало большинство регионов РФ(53 субъекта). Топ регионов поколичеству бизнеса всфере доставки еды: Московская область, Краснодарский край, Москва, Якутия, Ханты-Мансийский АО.
Средняя выручка назаведение поРоссии продемонстрировала рост вовсех нишах. Значительнее всего выросла вфастфуде— на285 тыс. посравнению сIкварталом прошлого года. Аналитики отметили, что на рынке наблюдается практически таже картина сосредним чеком: онвырос повсем нишам, особенно вфастфуде— на13%.
ВМоскве средний чек вырос до15% повсем типам заведений исоставил для ресторанов 1251руб., для клубов ибаров— 1289руб. идля фастфуда— 387руб.