«Картофельный союз» (объединяет селекционеров, производителей и переработчиков овощей открытого грунта) обсуждает с ритейлерами поставки свеклы и картофеля нестандартных размеров, а также моркови с повышенным процентом ломкости. Об этом сообщил его представитель.По словам руководителя аппарата «Картофельного союза» Татьяны Губиной, «нестандартным» считается картофель небольшого размера (менее 45 мм) и крупная свекла (более 8-10 см): их торговые сети берут ограничено, как и ломаную морковь. Обычно овощи нестандартного размера, в зависимости от региона, занимают 20%-50% урожая, отметила эксперт.
Т.Губина рассказала, что такая продукция пользуется спросом у части покупателей. Например, морковь с повышенным процентом ломкости можно продавать в упаковке для производства соков. Нестандартные по размеру овощи можно использовать и как корм для животных, заметил один из поставщиков.
Реклама на New Retail. Медиакит
По словам Т.Губиной, прием со стороны сетей такой свеклы, моркови и картофеля для производителей является дополнительной возможностью сбыть товар.
«Картофельный союз» выступил с инициативой реализации овощей нестандартного для сетей размера и ломкости из-за повышенной влажности в центральных регионах России в период вегетации корнеплодов и овощей, что изменило структуру урожая, объяснил представитель X5 Group.
По прогнозу Минсельхоза, урожай столовой свеклы в 2022 г. вырастет на 8,1% до 412 000 т, моркови – на 13,1% до 870 000 т. Ранее министерство прогнозировало, что сбор картофеля вырастет на 3% до 6,8 млн т.