Многофункциональный тренинг-центр для любителей кофе ипрофессионалов кофейной индустрии откроется втретьем квартале этого года встолице. «Академия Бариста Poetti» расположится напервом этаже бизнес-центра «Оазис» наСадовом кольце (ул.Коровий вал, 5).
Источник: Poetti
«Академия Бариста Poetti» станет образовательной платформой для популяризации кофейной культуры вРоссии. Втренинг-центре, оборудованном визысканном каменном итальянском стиле, можно будет получить знания инавыки сразу внескольких сферах. Студентам «Академии Бариста Poetti» будут доступны профессиональные тренинги пообжарке кофе, атакже приготовлению напитков традиционными (сиспользованием эспрессо-машины) иальтернативными методами.
Настарте проекта обучение имастер-классы в«Академии Бариста Poetti» будут проходить под руководством международных специалистов кофейной индустрии, авторизированных тренеров SCA (Specialty Coffee Association— авторитетнейшая международная организация вмире кофе, управляющая образовательными стандартами) Дарьи Соболевой иТатьяны Бурсье.
Дарья Соболева сконцентрируется напроведении тренингов вобразовательных модулях «Введение вкофе», «Навыки бариста» и«Заваривание кофе» (Introduction toCoffee, Barista Skills, Brewing— всоответствии склассификацией SCA). Для образовательных мероприятий вэтих трех модулях «Академия Бариста» оснащена лекторием на15 человек, где можно обучиться «альтернативе», столом для каппингов, предназначенным для проведения дегустаций, атакже тренировочным залом, оборудованным профессиональным кофейным оборудованием— автоматическими, суперавтоматическими ирожковыми кофемашинами.
Источник: Poetti
Татьяна Бурсье обучит студентов «Академии Бариста Poetti» принципам оценки кофейного сырья вмодуле «Зелёный кофе», атакже познакомит собжаркой зерна вмодуле «Обжарка кофе» (Green Coffee иRoasting соответственно поклассификации SCA). Для этого втренинг-центре будет установлен ростер лабораторного типа смаксимальной загрузкой 1,5 кгзерна. Также вближайшем будущем площадка «Академии Бариста Poetti» станет доступна для проведения образовательных мероприятий других кофейных специалистов. Стоимость тренингов составит от1500 до24000рублей взависимости отуровня иобразовательного модуля.
«Открытие „Академии Бариста Poetti“— это очередной планомерный шаг вразвитии нашего бренда. Мыдавно оценивали возможность создания площадки, где мысмоглибы встречаться спотребителем напрямую. Это очень сильный коммуникационный инструмент. Сейчас, когда приближается время старта проекта, мывсё больше укрепляемся ввере, что это поможет Poetti завоевать лидерские позиции нароссийском рынке, атакже укрепить доверие потребителей марке»,— рассказал Михаил Глухов, директор помаркетингу компании «МилФудс», управляющей брендом Poetti.
Открытие «Академии Бариста Poetti» запланировано натретий квартал 2023 года. Суммарные инвестиции впроект составили около 50млн.рублей.