Предприятия молочной отрасли РФ имеют достаточные запасы необходимого сырья и компонентов для производства сметаны, в том числе бактериальных заквасок.«При этом их поставки в Россию продолжаются. Кроме того, для обеспечения потребностей сектора ведется планомерная работа, направленная на стимулирование внутреннего производства пищевых ингредиентов», – говорится в сообщении в телеграм-канале ведомства.

В Минсельхозе отметили, что сейчас в России реализуется ряд крупных инвестпроектов по созданию высокотехнологичных производств бактериальных заквасок.
Реклама на New Retail. Медиакит
Одним из них является строительство биофабрики в Ярославской области, которое началось в прошлом году. Его планируемая мощность составит 160 тонн продукции в год. Еще одна биофабрика будет построена в Московской области.

Российские производители молочной продукции могут лишиться поставок закваски из-за рубежа