Бывшие сети-франчайзи ушедшей из России KFC могут потерять от 20% клиентов и больше при переименовании в Rostic’s, что может нанести непоправимый удар их бизнесу.Общественный уполномоченный в сфере ресторанного бизнеса, председатель координационного совета Федерации рестораторов и отельеров Сергей Миронов в ходе пресс-конференции в ТАСС отметил, что три крупных экс-франчайзи KFC, которые работают по общей системе налогообложения и платят НДС, имеют невысокую рентабельность – порядка 5-6% из-за того, что роялти у KFC 10%, что выше рынка.

«Сейчас у этих франчайзи дилемма. Если бы замена была сразу у всей тысячи ресторанов – куда ни шло. Они бы потеряли на узнаваемости, но подтянули бы выручку общими программами. Но проблема в том, что франчайзи не могут провести переименование все сразу. И на фоне плавной замены части заведений на Rostic’s – в Rostic’s просто никто не пойдет при наличии KFC. Они потеряют до 20% посетителей, а, может быть, и больше», –  отметил он.

Он добавил, что в истории нет примера, когда сеть заведений бы переименовывалась поэтапно.
Реклама на New Retail. Медиакит
В начале марта Yum! Brands заявила о приостановке работы ресторанов KFC в России. Позже компания Yum! Brands сообщала, что заключила договор по продаже российского подразделения KFC локальному франчайзинговому оператору – компании «Смарт сервис». В результате сделки приобретатель получил 70 ресторанов в собственность и стал франчайзером для 1 058 партнерских ресторанов, сеть будет называться Rostic’s.

AmRest договорился о продаже российского бизнеса KFC за 100 млн евро