Французский багет внесен в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО, объявила организация в среду.
“Новая строка в списке нематериального культурного наследия – мастерство и культура изготовления багета”, – говорится в сообщении ЮНЕСКО в Twitter.
Его можно назвать неформальным символом Франции. Согласно данным конфедерации пекарей и кондитеров, ежедневно там покупают около 12 миллионов таких булок. В стране проводится конкурс на лучший багет. Пекарь, который одерживает в нем победу, на год становится поставщиком резиденции французского президента – Елисейского дворца.
В 2021 году сообщалось, что будет подана заявка на внесение традиций изготовления багета в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО. В этот раз Франция рассматривала и других кандидатов на заявку: парижские крыши и праздник виноделия в коммуне Арбуа в Бургундии. Предпочтение было отдано багету.