Производство мороженого вРоссии выросло до188млн килограммов вовтором квартале текущего года, подсчитали аналитики государственной системы маркировки «Честный знак». Впервом квартале этот показатель составлял 99,53млн кгирост почти в2 раза объясняется сезонностью. Увеличение объемов производства произошло ипоотношению каналогичному периоду прошлого года. Тогда вовтором квартале вРФпроизвели 148млн кглакомства, рост составил 27%.
Sunny studio/shutterstock
«Лето 2023 года значительно более теплое, что влечет иболее высокий спрос вотличие отнетипично холодного лета 2022 года. Заспросомже следует ирост производства. Еще одним фактором послужила стабилизация цен наупаковку ипутей еепоставок.
Наибольшие объемы производства мороженого вовтором квартале 2023 года отмечены вЦентральном (33% отобщей доли производства мороженого вРоссии) иПриволжском (21%) федеральных округах. Наименьшие— вСеверо-Кавказском (2,3%) иДальневосточном (1,5%) федеральных округах. Стоит отметить, что все регионы РФнарастили объем локального производства минимум вдва раза, что обусловлено подготовкой клетнему сезону.
При этом, изменилась иструктура производства мороженого. Вчисле форматов производимого мороженого выделяются четыре крупных группы: вафельные стаканчики, эскимо напалочке, вафельный рожок ипрочие. Сначала 2023 года отмечена тенденция кувеличению производства мороженого ввафельном стаканчике. Однако, порезультатам второго квартала 2023 года доля внутреннего предложения этого вида упаковки составила 40%, тогда как ваналогичном периоде прошлого года она составляла 43%. Снизилась идоля производства эскимо вобщем объеме с27% вовтором квартале 2022 года до25% вовтором квартале 2023 года. Выросли при этом доля рожков на12% до13% ипрочего мороженого с18% до22%.
Средняя цена намороженое вовтором квартале 2023 года составила 635рублей закилограмм.