Торговая сеть «Перекрёсток» назвала самые популярные начинки для блинов поитогам Масленицы. Аналитики проследили динамику продаж в20 по26 февраля.
Natalia Van Doninck/shutterstock
Специалисты торговой сети «Перекрёсток» проанализировали динамику продаж всупермаркетах сети поитогам Масленичной недели ивыяснили, какие начинки пользуются наибольшим спросом упокупателей. Порезультатам исследования, лидером среди самых популярных добавок кблинам стала лососевая икра. Впериод с20 по26 февраля спрос нанее увеличился на154% посравнению спредпраздничной неделей. Второе место врейтинге занимает соленая рыба ирыба холодного копчения. Продажи этой категории повысились на124%.
Еще один быстрорастущий сегмент вовремя Масленичной недели— сладкие начинки. Самый большой рост спроса показало сгущенное молоко: положительная динамика составила 98% всравнении спредшествующими днями. Эксперты также отметили увеличение спроса наваренье (+61%), джемы иповидло (+28%), атакже шоколадно-ореховые пасты (+27%).
Замыкают масленичный рейтинг 2023 года традиционные начинки кблинам. Рост спроса насметану вэтом году составил 26%, популярность творожног осыра увеличилась на25%, цветочного илипового меда— на24%.
Аналитики торговой сети также отметили, что вовремя Масленицы на37% выросли продажи готовых изамороженных блинов. Лидерами продаж стали блины скуриным мясом, классические блинчики без начинки, традиционные блины створогом иблинчики светчиной исыром.