«Фанагория» установила 10 новых емкостей для контролируемого брожения ипоследующего хранения вина. Каждая объемом 60000 литров врамках долгосрочной программы технической модернизации производства своей винодельни. Инвестиции вобновление составили более 45млнрублей.
Zhuravlev Andrey/ Shutterstock
Вначале 2020 года Совет директоров винодельни утвердил «Перспективный план развития», предусматривающий приобретение нового иреконструкцию существующего оборудования, внедрение самых передовых производственных практик илучшего мирового опыта. План направлен наобеспечение переработки до40 тысяч тонн винограда вгод. Общий размер капиталовложений вреконструкцию производства составляет около 850млнрублей.
«Напротяжении уже нескольких лет „Фанагория“ реализует стратегию попремиализации своего портфеля. Сейчас наши планы модернизации сосредоточены натом, чтобы сбалансировать возможности предприятия ипланы поурожаю. Так как большие урожаи требуют больших технологических возможностей вовсем— отоборудования доэнергетики»,— отметил генеральный директор винодельни «Фанагория» Петр Романишин.
Поитогам сезона сбора урожая в2022 году впервые вистории «Фанагории» напереработку было принято 46215360 кгвинограда. Изних— более 24 тысяч тонн черного винограда, 21,5 тысяча тонн белого винограда иболее 520 тонн розовых сортов. Рост кпоказателям 2021 года составил более 80%.
Новое оборудование произведено вРоссии изнержавеющей стали AISI 304, лучшего современного материала для производства вина. Емкости уже введены вэксплуатацию ивсезоне 2023 года будут использоваться для брожения виноградного сусла при контролируется температуре для получения качественного российского вина.