ВРоссии прошел XХI Всероссийский съезд производителей ипереработчиков молока. Его участники подвели итоги работы молочной отрасли страны за2022 год, обсудили государственные меры поддержки вусловиях санкций, законодательные нововведения, практику работы надзорных органов, вопросы экспорта иимпорта молока, актуальную ситуацию смаркировкой иэкологическую повестку. Мероприятие прошло при поддержке Правительства России, Комитета поаграрно-продовольственной политике иприродопользованию Совета Федерации, Комитета Государственной Думы поаграрным вопросам.
mkfilm/ Shutterstock
Молочная отрасль, как иэкономика страны вцелом, переживает непростые времена. Поданным Молочного союза России в2022 году производство сырого молока находится науровне 32,5млн тонн. Одной изключевых причин такого положения эксперты называют снижение платежеспособного спроса.
«Последние 3 года производство сырого молока унас практически нерастет, рост меньше одного процента натаком масштабе статистически почти как погрешность,— отметила председатель союза Людмила Маницкая. —Впредыдущие годы производство практически всех основных видов молочной продукции было стабильно или росло. Нов2022 году снизилось потребление, ивслед заэтим наметилась стагнация или снижение впереработке. Потребитель удешевляет рацион питания, заменяет молокоемкую продукцию питьевым молоком».
Вэтих условиях напервое место выходит обеспечение безопасности потребителей. Взначительной мере добиться этого позволяет недавно введенная система обязательной маркировки молочной продукции «Честный Знак». Заместитель министра промышленности иторговли РФЕкатерина Приезжева отметила, что внедрение маркировки молочной продукции— непростая задача, ноотрасль удачно справилась сней.
«В2022 году вусловиях санкций были предприняты меры для того, чтобы этот процесс прошел максимально безболезненно,— подчеркнула она. —Эта гибкая политика позволила отрасли эффективно работать вновых условиях». Екатерина Приезжева называет маркировку действенным методом защиты потребителей. Поееданным, в2022 году благодаря строгому учету ипрослеживаемости «отполя доприлавка» оборот молочных продуктов систекшим сроком годности снизился на55%.
Оздоровлению ситуации способствовал иэксперимент позапрету продажи просроченной иконтрафактной продукции накассах. Недавно кнему присоединились «Азбука Вкуса» и«Детский мир». Обэтом насъезде рассказаларуководитель управления безакцизной пищевой продукции ЦРПТ Юлия Кузьмина. Данная инициатива призвана исключить техническую возможность продажи вмагазинах просроченной или незаконно введённой воборот молочной, табачной иникотинсодержащей продукции, воды, пива ислабоалкогольных напитков. Продукция, которая недопускается кпродаже, будет отслеживаться спомощью государственной информационной системы цифровой маркировки «Честный знак». Постановление обэтом подписал председатель Правительства РФМихаил Мишустин.
Несмотря навозникающие сложности, отрасль продолжает развиваться. Обэтом всвоем выступлении сообщил первый заместитель Комитета поаграрно-продовольственной политике Совета Федерации Сергей Митин. Поего данным, в2022 году было реконструировано 200 объектов молочного животноводства, ана2023 год отобрано 87 проектов на27миллиардов рублей. Это говорит означительной заинтересованности государства встабильной ситуации вотрасли. Одновременно Сергей Митин сообщил оряде важных изменений вдействующем законодательстве, нацеленных наулучшение экологической ситуации, ограничение углеродного следа.
«С1марта 2023 года начинает действовать новый закон, касающийся утилизации отходов производства животноводческой продукции,— отметил он. —Согласно ему, агропроизводители должны внедрять современные методы переработки отходов. Нопока, поданным Россельхознадзора, только 40% предприятий готовы квнедрению новых нормативов». Онпризвал всех участников рынка ответственно подойти квопросам экологической безопасности.
Член Комитета Госдумы РФпоаграрным вопросам, председатель Подкомитета понаучно-технической политике, цифровизации, эпидемиологическому благополучию, органическому поэкологическому сельскому хозяйству Сергей Лисовский обратил внимание участников съезда наважность государственной поддержки сельхозпроизводителей. Вчастности, онотметил необходимость развития субсидирования производства кормов, кредитования агропроизводителей, развития сельскохозяйственных территорий.
Для того чтобы преодолеть возникающие сложности ибарьеры, отрасль должна идти вперед. Людмила Маницкая отметила, что теперь развитие будет происходить сопорой насобственные силы инавнутренние ресурсы.
«Имолочной отрасли, ивсему АПК, ивсей пищевой промышленности предстоит двигаться курсом наускоренное импортозамещение. Для устойчивого национального промышленного развития нам нужен так называемый технологический суверенитет»,— считает она.